mardi 29 septembre 2009

Yaourt

Ce qui me pousse à les faire maison, est le symbole qu'il représentent. Car un yaourt, c'est d'abord vivant. Tout comme nous, il évolue ... Au commencement, il est lait et cherche sa voie; rencontre le ferment, prend de la substance, se construit. Et, même à maturité, il continue à évoluer. Tout comme nous, jour après jour.

Au fil des rencontres et des expériences, nous évoluons, apercevons le chemin à suivre, trouvons notre voie. Ce mouvement, cette évolution, c'est l'essence de ma vie. C'est ma recherche, ma quête. Et c'est ce sentier parallèle que poursuit le yaourt.

Mais le yaourt c'est aussi et d'abord cette sensualité qui m'est si précieuse. Une texture fine et tendre, une subtilité en bouche pour sublimer la simplicité de la nature. C'est une douceur qui me rappelle celle de la peau; une caresse que nous connaissons depuis toujours. Une sensation marquée dans notre mémoire depuis notre tendre enfance et que nous cherchons par la suite à retrouver au travers de nos sens. Pour le goût, le yaourt est sans aucun doute le comble de la volupté.
copyright LiseHofmann.com
Pour 8 yaourts : une yaourtière, 1 litre de lait Drink (écrémé), 250gr de yogourt nature bio. Mélanger. Répartir dans les petits pots. Allumer la yaourtière. Après une dizaine d'heures, vous obtenez 8 yaourts très doux qui se conserveront 1 semaine au réfrigérateur !
Pour l'édition suivante, utiliser un yogourt nature de votre propre production. Il jouera le rôle de fermant.

Continuoms cette ronde toute douce de Rowan à Cereluna.

23 commentaires:

verofleuri a dit…

chouette notre point commun '-)
j'ai fait aussi des yaourts au soja( avec lait de soja avec sachet de ferment Bio chez magasin dietetique)

flamenco a dit…

la sensualité la semaine dernière... la volupté aujourd'hui.. vers quel paradis nous guides-tu ?
merci.

Betty a dit…

hummm ils font envie tes yaourts ! ! à la semaine prochaine !

pat a dit…

Jolie métaphore de la volupté à travers la texture, la fraîcheur du yaourt. Un peu de miel avec ?
bonne ronde
Bises
PAt

nanou34 a dit…

belle photo! on a envie d'y mettre le doigt beau texte plein de volupté!

Francoise a dit…

oui tu as raison de parler de la sensualité du yaourt §§§ tellement évident pour moi que je l'ai occulté !!!!!

Liette alias Pixelle a dit…

oh qu'ils ont l'air onctueux!!! oh que j'en ai envie!!! merci ma belle et à jeudi x x x

tchou a dit…

je suis bien d'accord avec toi c'est plein de sensualité et de volupté un yaourt!

Anonyme a dit…

j'aime la façon dont tu parles du yaourt, il fait du bien à tous tes sens, on a envie de le partager avec toi bab

Anonyme a dit…

Encore un texte magnifique qui me transporte ...Merci Lise de ce beau voyage au pays des sens, que tunous offre chaque mardi ! A la semaine prochaine ! La tortue

MyriamMamantoine a dit…

Oh j'ai les mêmes à la maison. Même regard mais pas exprimé aussi joliment bien que toi.

Anonyme a dit…

Beau texte et même recette que moi...on est d'accord alors!
bizz gavroche!!

Anonyme a dit…

Concernant les yaourts aux bonbons(style carambar ou tagada!), tu n'as qu'à les faire fondre à la casserolle puis tu les laisse refroidir...ensuite seulement tu mélanges avec ton lait/yaourt!!
bizz gavroche!!

OPALE a dit…

J'aime cette manière d'en parler...
toujours suave et sensuelle......
Bonne dégustation

MinnieM a dit…

tu vas toujours tellement au fond des choses... poésie....
gros bisous et bonne ronde !!

angel a dit…

tu nous fait toujours de super texte...bravo!!!

Anonyme a dit…

superbe et délicieux...j'ai gouté au yaourt! miam...le yaourt poétique !le meilleur...
paisible

pat a dit…

Lise un message pour toi :

Derrière l'objectif, il s'est effacé pour le plaisir des papilles.
Le photographe

Cricri a dit…

J'adooore tes mots qui disent si bien cette onctuosité si sensuelle et qui est comme la caresse de la peau, suis exactement de cet avis, ....merci de ce moment merveilleux partagé avec toi, bizzz, Cricri

cereluna a dit…

humm!!! lise je peux venir en manger un avec toi?

vero a dit…

bon... je vois qu'il y en a qui ont de la chance... ils réussissent leurs yaourts... hum... ;) !

Rowan a dit…

Et une fournée une !!

san a dit…

ce n'est qu'un perpetuel renouveau,chaque yaourt ensemençant la tournée suivante
merci pour cette belle image